AYAM GORENG ALA GULAM

1 ekor ayam potong 16
20 ulas bawang putih
2 labu bawang besar
0.5 inci halia
1 inci lengkuas
3 btg serai
2 sudu serbuk kari
1/2 sudu jintan manis
1/2 sudu jintan putih
2 sudu cili kering dikisar
1 sudu secukup rasa
1 sudu garam(ikut suka)
semua bahan ditumbuk dan diperap
selama sekurang-kurangnya 2 jam bersama garam,serbuk kari,secukup rasa dan sedikit serbuk kunit,baru digoreng.